Quế từ lâu đã là loại gia vị rất quen thuộc trong ẩm thực, với hương vị ngọt, cay và mùi hương nồng nhưng dễ chịu. Quế luôn là loại gia vị không thể thiếu của các món ăn Á – Âu, hay được biết đến như một dược liệu quý trong y học
Ở nước ta, Quế phân bố hầu khắp các vùng trên cả nước. Tuy nhiên, phải kể đến bốn vùng trồng quế tập trung là Yên Bái, Quảng Ninh, Thanh Hóa – Nghệ An và Quảng Nam – Quảng Ngãi.
Công dụng:
– Kích thích tiêu hóa
– Hỗ trợ hô hấp, tuần hoàn
– Tăng sự bài tiết, co mạch
– Tăng nhu động ruột
– Tăng co bóp tử cung
– Chống khối u
– Chống xơ vữa động mạch vành
– Ngăn cản oxy hóa
